年糕，中华民族的传统食物，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”这口感Q弹的年糕，美胖可是十分喜欢吃的，辣炒年糕、汤年糕、炒年糕...哇～隔着屏幕都觉得好吃，年糕爱好者千万不能错过哦！
食材
1
年糕 500g
2
鸡蛋 50g
3
洋葱 1个
4
肉蓉 150g
5
玉米油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
备好所用食材。
2
锅里加适量玉米油，将肉蓉下锅划散煸炒出香
3
然后将肉蓉划至一边，将鸡蛋打散加至在锅里
4
炒至鸡蛋凝固之后，再将洋葱下锅同炒
5
同时再将年糕片下锅一并炒至熟透。
6
炒制时候可以加入适量的细盐调味。
7
最后加入小葱及生抽提鲜。
8
这样子一份香鲜的鸡蛋肉末洋葱炒年糕就完成啦。
注意事项
鸡蛋不要翻炒得太过了，火候要控制好。
上一篇：白切羊糕的做法