梭子蟹打捞上来过不了多久就会死掉，我们能买到的梭子蟹都是冰冻无生命体征的蟹
食材
1
梭子蟹 250克
2
年糕 200克
3
葱姜蒜 10克
4
白酒 10克
5
酱油 10克
6
油 5克
7
盐 2克
8
生粉 12克
方法/步骤
2
取一部分生粉，蟹的切开面沾生粉待用（如果一直蟹4半，所有切口面都要沾）。
3
干净锅适量油，油冒小烟之后，生粉面朝下，把蟹放入锅中。
4
感觉生粉凝固之后适当翻动，淋适量白酒，炸到蟹呈红色，留油捞出。
5
之前捞出的蟹稍微放凉，把一半分为两半，也就是一只蟹是4半，现在切是因为里面的肉凝固了，不会跑出来。如果在一开始就分成4半的同学，这一步骤省略。
6
把年糕放入锅中，并且加适量的盐，年糕软了之后盛出。
注意事项
年糕梭子蟹听名字是一份比较难的菜，也可能是家庭里面少做来吃。
上一篇：家庭中如何让节约用水？
下一篇：肾在人体中的作用