制作牛肉丸是一门学问，因此，选择牛肉也是需要技巧的。众多周知，牛身上的每个部位都有着它称呼，例如，牛肉牛里脊肉，用这块部位来做牛肉丸的话，更合适不过了。下面跟大家讲讲牛肉丸如何做比较好吃。
食材
1
牛肉脊肉 适量
2
葱头 适量
3
花生油、盐 适量
4
蒜头 适量
5
香精，味精 适量
方法/步骤
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首先，把牛肉清洗干净，切磋块，再把葱头去皮也切成块，和牛肉一起放在搅拌机上搅碎，成肉糜形态，最后放入专属盘，放入适量的花生油盐，盐，鸡蛋，味精，再手动搅拌一次，这样可以更加的入味
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其次，在锅里放水，等烧开，然后一边用洗生菜。
3
随后，在用手把肉挤成团，放入锅中，煮熟了之后，把生菜放入刷几下，再把原汤倒出，再次冲冷水进锅，让牛肉丸冷却，除去残留的浮沫。
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然后切适量的蒜头，葱头，再放胡椒粉，干椒粉，往锅内放入半炒到成熟，随后再放牛肉汤，味精，盐，入锅，微火顿五分钟，即可起锅。
注意事项
1
要记得按步骤来进行
2
要记得煮熟
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