炸肉丸子是春节北方的必备菜，现在，小咪鼠A文吉分享经验——炸肉丸子。
食材
1
肉馅适量 500g
2
面粉、淀粉1:1混合适量 100g
3
豆腐适量 100g
4
葱、姜末适量 30g
5
食用油适量 500g
6
料酒适量 10g
7
食用盐适量 8g
8
五香粉适量 5g
9
白糖适量 5g
方法/步骤
1
将所有调料与肉馅搅拌均匀；
2
将肉馅弄成适中的丸子形状；
3
点火，锅中加食用油适量，炸丸子，定型后捞出、控油；
4
再炸第二遍，外焦里嫩；
5
待丸子呈金黄色，捞出装盘，美味的炸肉丸子就完成了。
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