食材
1
肉馅 10斤（七瘦三肥）
2
北方大馒头 1.5个（250g/个）
3
葱末 3棵（北方大葱）
4
姜末 适量
5
五香粉 35g
6
胡椒粉 20g
7
料酒 100g
8
鸡蛋 2个
9
盐 适量（你喜欢的咸淡）
10
食用油 100g……我用的是花生油/这是加到肉馅里的
方法/步骤
1
冷馒头去掉外面的薄皮，把馒头搓成细小的颗粒——这是美味肉丸的关键？?
2
把切碎的肉、洋葱、姜、馒头粉和所有调味料放进盆里
3
顺一个方向搅拌均匀
4
把一个小勺子放在你的手里揉成一个球。我用一次性手套揉它。你不用戴手套就可以做。这是洗手的麻烦
5
出锅控油
6
真心好吃????外表香酥内里软嫩
7
好吃吧??
8
这个馅也可以做成四喜丸子??哈哈