四喜丸子：难度：★★时间：2小时虽然时间是有点长，但是做出来之后你就会觉得你的努力是没有白费的哦~好啦 以下就来说下操作步骤和食材
食材
1
五花肉 500g
2
荸荠 100g
3
鸡蛋 1个
4
姜 10g
5
生抽 30g
6
盐 5g
7
花椒 5g
8
淀粉 100g
9
大葱 50g
10
蚝油 30g
11
香油 3g
12
五香粉 2g
方法/步骤
1
葱姜花椒水泡半小时，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
2
葱姜花椒水泡半小时，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
3
放入油锅中炸至金黄色捞出。
4
取一大碗，放点高汤（清水代替也可以），放入生抽，香油，盐和剩余的葱姜花椒水调匀，放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时。
5
油菜开水焯熟摆在盘底。
6
取出丸子，捡出葱姜花椒，放入炒锅，大火收汁，捞出丸子摆盘，把汤汁浇在丸子上即可。
注意事项
这道美味佳肴还有益气、补肾、滋阴 润燥、增强免疫力、护眼明目的功效
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