面包的配方用了鲜奶油,成品非常柔软,香,再加上表面撒了香酥粒,很好吃。 【材料】:高粉300克、低粉75克、牛奶150克、淡奶油120克、白糖50克、盐3克、酵母4克【表面装饰】:蛋液少许 香酥粒适量【香酥粒做法】低粉加黄油加糖搓成粒即可。 【份量】36cm*26cm烤盘1个。 【步骤】 1、全部材料放入面包机揉面40分钟。 2、面团取出,揉圆,发盆里盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。 3、发酵好的面团压扁排气,分成16份,揉圆醒发20分钟。 4、取一份刑醒发好的面团揉匀,擀扁。 5、卷起来。 6、其他所有面团也做同样的处理,都做好放烤盘里,盖上保鲜膜进行二次发酵。 7、发酵好,表面刷蛋液,撒上香酥粒。 8、如烤箱,中层,190度,15分钟左右。
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