夏天每天面对炎炎烈日，胃口也会变得不那么好了，不想再吃火辣油腻的食物，于是就有了做水果菜的想法。下面我就来介绍如何利用水果做出可口的美食！
食材
1
菠萝 一个
2
里脊肉 半斤
3
蛋液 适量
4
淀粉 适量
5
料酒 少量
6
白糖 少量
7
盐 少量
8
番茄酱 少量
9
白醋 少量
方法/步骤
1
里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟
2
腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉
3
油锅加热到四成热时，逐一放入肉块炸成金黄色、之后再复炸一遍后捞出沥干
4
锅中入少量油烧热，下洋葱快速煸炒出香味，再加青红黄三色灯笼椒翻炒
5
炒匀盛出就可以了
注意事项
1
肉先放盐和淀粉腌制一段时间，这样肉会变得更嫩。
2
炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可开至大火迅速再炸一遍，这样炸出的肉更易外酥里嫩。
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