春笋有明目，化痰，补血，健脾的功效，热量低。油焖春笋香脆，制作方法简单，是一道很受大众喜爱的家常小菜。
食材
1
春笋 2根
2
食盐 适量
3
味精 少量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
取新鲜春笋2根，剥皮。
2
切成滚刀块，放入盘中。
3
锅里加入适量植物油，加入笋块大火翻炒至边金黄。
4
加入适量食盐，味精，酱油，白砂糖，醋，翻炒均匀。
5
加入半碗水，盖上锅盖，中火焖上2分钟。盛盘即可。
注意事项
调料的多少可以依照个人口味酌量加减。
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