虾因为含有丰富的蛋白质、钙等多种营养素，且味道鲜美而备受人们的青睐。今天就来分享一下：家常菜系列——如何做葱姜虾？
食材
1
虾 250克
2
葱 适量
3
生姜 1个
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
味精 少许
方法/步骤
1
首先，为了家人的饮食健康，在菜市场里选取活蹦乱跳的虾子，不要因为便宜买那种已经死掉的虾子，那样的虾，弄好了以后，口味和口感都不行，重点是还不健康。
2
将从菜市场买来的虾子用剪刀将其长胡须及尾巴部位的那截有触角的地方都要剪掉，然后在用清水冲洗干净，放在盘子里备用。
3
将葱和生姜洗干净后，葱切成一小段的，生姜切成3到4厘米样的细丝，放在碗里备用。
4
开火，在干净的锅里，加入少许的色拉油，在锅微热的时候，将干净备用的虾放入锅里，进行翻炒。
5
在虾的颜色变至为红的时候，加入少许的醋、酱油、白糖、盐适量，视您自己及家人的口味来加。在继续进行翻炒，这时候，为了防止锅干，可以在锅里加入少许的水。
6
最后，在放入自己已经切好的葱和姜丝，翻炒一下，加入少许的味精，就可以装盘出锅了，一盘美味的葱姜虾就做好了。
注意事项
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