三蔬炒虾的做法

虾 550g

醋 适量

食盐 适量

葱 适量

黄酒 适量

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 适量

调和油 适量

柿子椒 适量

胡萝卜 适量

元贞糖 适量

辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。

.热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。

虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。

出锅前，撒胡椒碎调味就可以了。