小龙虾制作教程
食材
1
小龙虾 1斤
2
大蒜 3瓣
3
啤酒 1罐
4
花椒 10粒
5
酱油 2勺
6
八角 1个
7
盐 1勺
8
干辣椒 2个
9
鸡精 1勺
10
柠檬 1个
11
糖 半勺
12
生姜 3片
13
小葱 1根
14
香菜 2根
方法/步骤
1
买来的龙虾用清水浸泡1小时（水中加入食用盐消毒），然后倒出水。用刷子在清水里刷龙虾
2
剪下头部，把腿多的部分拔下来，拔出尾巴中间时会拔出一个长的。剪一条线（好吃）做尾巴，如图1和图2所示（倒一盆清水，滴几滴柠檬汁，把处理过的龙虾放进去浸泡一会儿）
3
把油倒进锅里，把尾巴卷起来熄火，然后把多余的油倒出来
4
锅中加入油，姜，胡椒，八角，胡椒，大蒜，葱，翻炒
5
用调味料、酱油和啤酒（或一些水）炒龙虾
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