仔姜来炒鸡腿肉制作时先将鸡腿肉剔下后切成小块用腌制一下，便可放入锅中滑炒，再放入嫩嫩的仔姜片进去一同翻炒即可，最后加入盐调味。这菜简单快手，好吃又下饭，还能去除夏日我们长期在空调房子所吸的寒气。
食材
1
鸡腿 1根
2
仔姜 2块
3
青红椒 半个
4
生抽 1勺
5
淀粉 适量
6
油盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料仔姜清洗干净切片，鸡腿肉清洗干净备用。
2
将鸡腿肉剔下来后切成片，加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下;
3
热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒;
4
翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒;
5
翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀;
6
再加入盐调味;
7
最后放入青红椒片翻炒变色后即可;
8
盛入盘中即可开始享用了
注意事项
1
鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片，加入盐等腌制一下;
2
加入青红椒片是为了给菜品增色。
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