电饼铛红糖饼
食材
1
面粉 适量
2
玉米面粉 少许
3
白砂糖 一勺
4
红糖 适量
5
温水 适量
6
发酵粉 2克
方法/步骤
1
取适量的面粉、少许玉米面粉、一勺白砂糖、2克发酵粉、适量的温水拌成面絮后揉成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜让其发酵至两倍大。取适量的红糖放入一个小碗中,调入少许干面粉拌匀。
2
面团发酵好以后再次揉成光滑的面团,揉好以后让其醒面30分钟左右。醒好以后搓成长条,切成大小一致的小剂子,然后取小剂子按压成圆饼,把红糖放入中间,接着包起来。
3
电饼铛预热后刷上一层油,把饼放入电饼铛内,等一面稍微固定后翻另一面,翻过来后用铲子按压扁。然后盖上电饼铛盖,待一面焦黄换另一面,两面焦黄就可以了。
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