小黄鱼别看个头不大,却又丰富的营养价值,是滋补肝肾、明目养血的好食材,小黄鱼对于腰酸腿软、眼睛干涩等都有一定的食疗效果。 煎好的小黄鱼外酥里嫩、甘香美味,放在盘子里,简直就是致命的诱惑,让你忍不住一咬一大口,两三口就把一条吃光了。
工具/原料
黄鱼 8条 油 适量 盐
方法/步骤
1
所有的食材准备好,小黄鱼解冻,去掉内脏后冲洗干净
2
葱姜蒜切碎后撒在小黄鱼上面,加入花椒粉、料酒,腌制一个小时去腥入味
3
炒锅里放油烧至7成熟,将腌制好的小黄鱼摆入锅里,小火慢煎
4
待底部金黄的时候,将小黄鱼翻面,将小黄鱼煎熟
6
酥香入味哦 如果想要外表更加焦脆,可以先用五成热的油温将鱼炸熟,盛出沥油,然后提升油温至八成热,再将鱼放入炸制十几秒,看到颜色变深即可捞出。
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