猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。这里为大家介绍大葱肉饺子馅的做法。
食材
1
猪肉 200g
2
姜 适量
3
大葱 适量
4
食盐 适量
5
鲍鱼汁 适量
6
酱 适量
7
十三香 适量
8
鸡精 适量
9
香油 适量
10
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2
2、将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3
3、将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4
4、将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
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5、将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀即可。
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