新鲜蓝莓的营养价值极高，而将其做成了蓝莓干之后其营养也并不会流失多少。蓝莓干不仅保质期很长，在平时还能制作糕点以及饼干，味道自然是极好的。蓝莓干的功效与作用有很多，经常吃是能够美容养颜以及减缓衰老的。下面我们就来看看蓝莓干具体的功效和作用吧！！！！
功效
1
美容养颜 。蓝莓干中含有的花青素可以产生深蓝色，深蓝色和紫色的色素，对皮肤的修复非常有用。 多吃蓝莓干可以保持胶原蛋白的健康。
2
增强免疫力。 蓝莓干燥中含有的一种超抗氧化元素--花青素，具有提高人体免疫力的能力，具有超强的抗氧化能力，可以促进维生素C和维生素E的吸收，这两种维生素的加入，自然可以提高人体免疫力。
3
延缓老化 。蓝莓干菜中含有花青素，是迄今为止人类发现的最强有力的自由基清除剂。 在提高身体免疫力的同时，还可以消除体内的各种炎症，降低身体各器官和皮肤的老化速度，延缓老化。
4
保护视力。 蓝莓干能保护视力。 经常吃蓝莓干货，可以给眼睛带来充足的营养。 蓝莓含有花青素，类胡萝卜素，维生素C，具有良好的协同作用，可缓解眼部过度疲劳，改善视力。
作用
1
血管的强化 。 蓝莓干中的花青素和果胶对心血管疾病有极好的促进作用。 花青素可以改善血液循环，增强一些脆弱的血管能力，使血管具有弹性。 另一方面，果胶可降低胆固醇，防止动脉硬化，促进血管健康。
2
增强记忆力。 包括治疗短期记忆障碍的化合物，防止脑神经老化。 多吃点蓝莓，让大脑变得更聪明，更健康，还能提高记忆力和协调行动的活力。
3
改善睡眠 。 花青素渗透到细胞中，具有保护细胞膜不受自由基氧化的作用。 通过抗氧化作用，抗过敏作用，脑组织的稳定化，提高了睡眠质量。 现