可口的凉拌菠菜，锅里烧开水加入菠菜煮熟，经过各种作料的搅拌调和，味道爽口，营养也不低，它所含有的铁成分很高，贫血的人员可经常和猪肝一起搭配吃，能很好的补血哦。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做可口的凉拌菠菜？希望对亲们有所帮助。
食材
1
菠菜 适量
2
橄榄油 适量
3
葱 适量
4
食盐 适量
5
鸡精 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
此菠菜是当地老百姓种的陆地新鲜菠菜，好吃，
2
新鲜的菠菜洗净，用清水清泡10-15分钟备用。
3
铁锅里烧水，菠菜不用切段，要带着根吃，这样营养价值更高，将菠菜焯一下，水开翻个身就好（要不影响口感），捞出菠菜放凉备用。
4
放凉的菠菜，大概把根和头分别整理顺，如下面图片中所示。
5
调汁，碗里加入适量的凉开水食盐、白糖、葱花、醋、鸡精搅拌均匀备用。
6
把调好的汁，慢慢地淋入盘中的菠菜上，如下面图片中所示。
7
在淋好汁的菠菜里，加入少许的橄榄油，搅拌均匀入味。
8
如果想吃香油和辣椒的话，可加入少许，味道会更棒哦。
注意事项
1
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
2
菠菜不用焯水时间太长，水开翻个身就好，要不影响口感。
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