很多群体是需要补充钙质的，比如孕期妇女、老年人等，因为所需的钙质比较多，需要适时补钙。除此以外，虾皮还含有大量的矿物质，比如镁，能保护心血管系统，减少血胆固醇含量。此外，对提高食欲和增强体质也有好处。小编为您介绍家常做法。
食材
1
虾皮 30g
2
鸡蛋 3个
3
食用油 30g
方法/步骤
1
将虾皮放入干净的盘子里，一定要配合个人食量，尝一下虾皮咸度，因为有些虾皮是很咸的，有一些没有咸味驾块，便于知道后面加多少鸡蛋和食盐。
2
去3个鸡蛋，打到虾皮里，鸡蛋的数量能够配合虾皮均匀搅拌开就可以了。
4
在锅中放油，中火加热，导入虾皮和鸡蛋，用铲子摊平，便于厚薄相当，均匀一些。
5
适时用铲子将鸡蛋饼翻一下，两面加热均匀，避免粘锅和糊锅。
6
加热3分钟左右，煎至两面略带金黄，这时候虾皮鸡蛋就煎好了，出锅，盛到盘子里，准备享用吧。
注意事项
1
对虾皮等海鲜过敏的不要食用。
2
仅供参考，因人因时而异。
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