居家生活,肯定要与各类炊具打交道,长期使用后,难免会弄脏炊具,该如何巧妙清洗炊具呢,这里跟大家分享下自己的一些小经验,让您快速掌握炊具清洁技巧。
工具/原料
1
清洁液、抹布、清洁球
2
锅刷、食用油、各种家用炊具
方法/步骤
1
不粘锅 现代家庭为了防止食物粘锅,开始使用不粘锅。新的不粘锅在使用前,先在锅里倒少许食用油,轻轻涂抹一层.可起保护作用。在烹调时,应用塑料或木质的铲.不可用锐利的铁铲或勺,防止划破锅壁上的特殊涂料。
2
熟铁锅 熟铁锅底部易开裂,在使用时,可先反扣在火上烘烤一下(时间长短视火势而定,一般几秒至十几秒).然后再正放炉上即可放油。这样锅底里外的热膨胀基本接近,锅底便不会出现剥离、开裂的现象,并可延长其使用寿命。
3
铝锅铝壶 铝锅和铝壶在使用时,不能将底部紧贴烧红的煤炭,蒸煮食物沸腾后,切不可突然冷却。如急需冷却,应先打开锅盖,以防铝锅吸瘪变形。铝锅不可盛放食物过夜,当天盛用,当天洗净。新买的铝锅可先煮一次大米粥,防锅内变黑。铝制品如不经常使用,应洗净烘干,表面涂抹一层食用油,放在干燥通风处。
4
不锈钢炊具 使用不锈钢炊具时,火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,炊具应避免与坚硬物碰撞。
5
沙锅 沙锅用法得当可以大大延长使用寿命。新沙锅用前先用淘米水煮一煮,可以堵塞沙锅的微细孔隙,以防渗水。沙锅使用时,应先用小火使之缓热后再用旺火。锅底不应顶住煤球或液化灶燃气孔,烧好后要放在干燥的木板或草垫上.切勿放在瓷砖或水泥地上,以防温度骤变而爆裂。
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