咸蛋皮蛋瘦肉粥是一道由皮蛋、咸蛋、瘦肉、大米等食材制成的粥品，小编今天教你做咸蛋皮蛋瘦肉粥。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
大米洗干净用少许盐与橄榄油腌制备用、咸蛋与皮蛋去壳捣碎、猪肉切小粒用十三香、生抽、橄榄油、生粉腌制备用。
2
大米约腌数小时后放入焖烧锅内胆。
3
注入适量清水。
4
座到炉子上大火煮沸。
5
然后熄火放入焖烧锅内，盖上盖子。
6
数小时后打开，米粒已经开花。
7
将内胆取出重新座到炉子上继续大火煮沸，记得要不断的搅拌，以免粘锅。
8
然后倒入腌好的猪肉粒，也要不断的搅拌。
9
再将咸蛋皮蛋放入。
10
搅拌均匀后熄火，重新放入焖烧煲内盖上锅盖焖数小时，然后即可装盘享受美食。
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