端午节大家都会吃粽子，但是小编一直不喜欢吃白粽配白糖，感觉太腻了。小编是肉食动物，相信大多数小伙伴也是，所以今天也教大家做一做肉粽子，猪肉配红枣，美味又营养。
食材
1
糯米 1kg
2
猪肩肉 半斤
3
小红枣 200g
4
花生米 100g
5
粽叶 适量
6
粽绳 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
葱 适量
10
豆瓣酱 适量
11
酱油 适量
12
姜汁 适量
方法/步骤
1
首先应该处理粽叶与粽绳，用清水洗干净后放入沸水中煮大概5分钟，取出后冷却备用(这样的粽叶不会发黄，韧性更佳)
2
糯米洗净后放置稍稍发酵，备用。
3
猪肉提前一天切丁，加入适量盐，豆瓣酱，酱油，料酒，姜汁，葱混匀后充分入味后备用（当然可以用腊肉，风味不一样哟）
4
花生米提前用清水浸泡，然后用盐水稍微煮一下，小红枣洗干净备用（为了口感更佳，可以提前去核）。
5
然后开始包粽子了，先放入一颗小红枣，之后加入适量糯米，然后放入一块猪肉，最后再放入一点糯米封底。（包粽子的方法比较多，有三角形的，四角形的，这里就不细说了）
6
这是四角形的
7
煮好后打开就会看到，红枣，猪肉，花生米都有，很诱人
注意事项
粽子要包紧哦，不然容易散掉。
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