怎么做青椒牛蛙?
食材
1
牛蛙 2只
2
纸皮青椒 1个
3
胡萝卜 适量
4
姜 适量
5
烹饪油，料酒，盐，糖，白胡椒粉，生抽，水淀粉， 适量
方法/步骤
1
牛蛙洗好沥干后切成小块，纸皮青椒切菱形块，胡萝卜切片，姜切滚刀块。
2
把牛蛙移入深盘中，倒入适量的料酒，放适量的盐，白胡椒粉和生粉。
3
抓匀，腌制20分钟。
4
锅里加清水，等烧开清水后下腌制好的牛蛙，烫至牛蛙变色断生捞出来。
5
烫好的牛蛙是这样的。
6
平底锅加热，倒适量的烹饪油，放姜块煸香。
7
倒入胡萝卜片煸炒。
8
倒入牛蛙来回炒。
9
倒入纸皮青椒继续来回炒。
10
加一点点清水，等水煮开后，放适量的盐，糖和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，关火开锅。
11
青椒牛蛙就弄好了。