营养美味，健康简单，懒人必备
食材
1
牛蛙 4只
2
红辣椒 4个
3
姜 6片
4
料酒 1勺
5
豆豉 1勺
6
白胡椒粉 1勺
7
糖 1勺
8
大蒜 6瓣
9
豆瓣酱 2勺
10
生抽 6勺
11
花椒 适量
方法/步骤
1
牛蛙4只洗净备用
2
牛蛙剁碎加入料酒.生抽.白胡椒粉腌渍一小时左右
3
佐料准备好
4
锅里放油加入豆瓣酱.豆豉炒出红油
5
加入葱.姜.蒜.红辣椒.花椒爆香
6
加入腌渍过的牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白（腌渍时的汤汁不要倒入锅中）
7
锅中加入适量热水烧开，煮熟调味就可以出锅了，可以放点青椒或者葱点缀一下
注意事项
牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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