芫荽也叫香菜，在炒菜和做汤中总是充当配角，其实芫荽具有软化血管的作用，常吃强身健体。今天我做的这道菜芫荽成了主角，这道菜好吃，做起来还省事。
食材
1
芫荽 30克
2
鸡蛋 3个
3
花椒 少许
4
植物油 少许
方法/步骤
1
准备芫荽一把，约30克。3个鸡蛋。
2
把芫荽洗净，切成一厘米的段。
3
用一大碗，把鸡蛋搅开，放入芫荽，再放盐，搅匀。
5
待成型后翻炒另一面，也成型后再翻炒，直到熟了，出锅。整个过程不需要炝锅，也不需要生抽和味精。
注意事项
1
不用味精，生抽，只要炸花椒。
2
无需炝锅。说这道菜简单就在于此。
上一篇：糖醋藕的做法
下一篇：小菜一碟之《扑豆角炒藕丁》