这几天小编的吃货闺蜜二娜来玩做了不少的美食，其中第三道就是这个凉拌金针菇,我们一起来学习下吧!
食材
1
金针菇 1小把
2
瘦肉 一小块
3
葱 1根
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
耗油 适量
7
剁椒 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
鸡精 适量
11
剁辣椒 适量
12
清水 适量
方法/步骤
1
金针菇洗干净撕开，放入碗中待用，葱切段，姜、蒜切末，瘦肉切成泥。
2
锅中加入清水倒入金针菇火上焯水，滴入几点油，少许盐捞出用清水清洗，这样是为了入金针菇的口感更加清爽。
3
取另一个锅，锅中倒入少许油放入蒜、姜、葱花、肉泥、剁辣椒、鸡精、生抽、耗油、盐翻炒1-2分钟，加入适量清水调汁。
4
关火，将调好的酱汁，淋在金针菇上，静置2-3分钟让凉菜更加入味。
5
美食效果图如下所示很简单吧。
注意事项
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