突然，我想吃东西。事实上，脑袋里有很多肉。头部富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，有利于滋养五脏、大脑和智力。泡菜属于低热量、低脂肪、低碳的水食品，所以泡菜鱼头是一种很好的营养。
食材
1
鱼头 半个
2
酸菜 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 少许
6
生抽 适量
7
泰式甜辣酱 适量
8
红圆椒 1个
9
细砂糖 少许
10
油 少许
11
麻油 少许
方法/步骤
1
姜片，葱片，辣椒片，酱油，蚝油，酸辣酱，糖和水。
2
泡菜在水中浸泡半个多小时，加入少许油和芝麻油、细糖、生姜拌匀。
3
鱼头洗净，加入生姜和少许盐，拌匀，腌一会。
4
用热油煎鱼头。
5
用热油和少许酱汁把腌菜炒一分钟左右。
6
炒圆椒
7
把鱼和腌菜放在锅里，把剩下的酱汁放在一起，炒到味道好。
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