辣椒是餐桌上的常客，吃法多种多样，今天就用辣椒腌制一道又脆又好吃爽口的小菜，非常下饭。
食材
1
辣椒 2个
2
白糖 2克
3
生抽 20克
4
盐 2克
5
食用油 10克
6
白酒 2克
方法/步骤
1
碗中放入白糖，盐，倒入生抽，用筷子搅拌至白糖融化，做成料汁。
2
锅中倒入食用油，烧至八分开。
3
倒入料汁爆锅，关火倒入白酒，出锅倒入碗中晾凉。
5
料汁凉透，放入辣椒，胡萝卜拌匀，腌制2小时左右。
6
又脆有好吃的腌辣椒就做好了。
注意事项
1
放入白酒可以使腌制的辣椒清脆，所以放入白酒很关键。
2
料汁一定要凉透，凉透辣椒才会脆。
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