玉米饼制作方法

玉米饼（主料：玉米粉、糯米粉等）这是同事给宝贝女儿做的玉米饼，我们借机品尝了一下，那次做的硬了点，但吃起来口感还不错，而且是很有营养价值的食品，值得推荐一下。而且特别喜欢那把梳子和小鸭子，很有心思！原料：玉米粉、糯米粉、蛋糕粉、奶粉、蜂蜜、白砂糖。做法：1、将所有配料全部放入盆内，用水揉成形后，搁置一个小时，让面做适当的发酵处理。2、根据自己的想法把面做成自己喜欢的形状。(我女儿喜欢小鸭子，上次做的她都一直舍不得吃，每次都是拿在手上玩半天)。3、放入蒸锅大火蒸20分钟。(从小喜欢吃粗粮，所以这次硬梆梆的玉米饼也吃得津津有味)心得：玉米粉和糯米粉的用量比例最好是2：1，总之玉米粉不能太多，不然蒸出来的饼会硬梆梆。如果有新鲜的玉米浆那是最好了，口感出来会更与众不同。如果是用玉米浆，估计用量是总料的三分之一比例。