蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分；吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病；对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。别看蒜苗的妙处这么大，种植起来很简单。
工具/原料
大蒜、不漏水的器皿、土壤
方法/步骤
1
首先，将大蒜一瓣一瓣分开，并剥去外衣（这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊！会破坏组织的）。
2
然后，准备好一盆土，浇适量水让土质保持微湿，再将剥好的蒜放进土中。栽时株距3-5厘米播种，播后盖土，以刚盖没为好。
3
最后，别忘了每天给蒜苗浇水，直至齐苗，浇水应在上午9时前进行。等它长到5到6寸时就可以收获啦！剪掉的蒜苗还会继续生长，以后都不怕没有蒜苗吃！
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