你可能不知道，蔬菜的颜色对你的健康也会有影响。红色水果和蔬菜有助于将碳水化合物，蛋白质和脂肪转化为可用能量。
方法/步骤
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红番茄：西红柿含有高水平的番茄红素，有助于对抗前列腺癌，食道癌和结肠癌。番茄红素主要存在于煮熟的番茄制品中，如汤，炖菜和番茄酱。
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草莓：草莓是叶酸，钾和维生素C的良好来源。抗氧化剂维生素C有助于增强免疫系统功能，减少坏胆固醇。
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蔓越莓：蔓越莓可以通过防止细菌附着在尿管壁上来帮助预防UTI（尿路感染）。它还可以预防幽门螺杆菌，这是一种与胃壁结合并导致胃溃疡的细菌。因为在蔓越莓中发现了一种叫做原花青素的强抗氧化剂。
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樱桃：樱桃花青素为这种水果产生深红色。这些花青素可以保护您的身体免受自由基和环境毒素的伤害，导致细胞死亡或受损。
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覆盆子：覆盆子富含纤维，有助于减少低密度脂蛋白（LDL）或坏胆固醇。覆盆子还含有大量的锌，烟酸，钾和各种多酚物质，植物化学物质，单宁，酚酸和类黄酮。
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红甜椒：红甜椒是免疫系统的绝佳选择。它们含有维生素A，维生素C，维生素B6，维生素E，叶酸和30卡路里。
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红豆：红豆含有大量的心脏健康纤维，锌支持生殖健康和愈合伤口，维生素B有助于促进神经功能。这些豆类还含有高含量的钾和叶酸。