红菜苔含有丰富的维生素、纤维素，它清脆爽口，味道清香，是人们特别喜爱的一种蔬菜，今天就来介绍一下素炒红菜苔的做法。
食材
1
红菜苔 500g
2
大蒜 5g
方法/步骤
1
将红菜苔500g折成小段洗净备用；
2
将大蒜5g去皮切好备用；
3
在锅中放入3g玉米油；
4
加入切好的大蒜，炒出蒜香；
5
将红菜苔倒入锅中；
6
翻炒至菜苔刚断生，加入3g豆瓣酱；
7
加入3g食盐；
8
加入4g陈醋；
9
炒匀后起锅，美味的素炒红菜苔就做好了。
注意事项
菜苔不要炒太久，保持它的脆性。
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