随着夏天脚步来到，餐桌上的料理也开始转变，清爽低负担的轻食渐占上风，而以各式蔬菜为主的蔬食沙拉更是大受欢迎，不过，只有蔬菜为主的沙拉太过单薄，当作正餐似乎份量不足，还要烦恼该搭配些什么来填饱肚子？
方法/步骤
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其实，只要在蔬菜沙拉里加点肉类或淀粉类等食材，不但能提升饱足感，营养指数也大幅提升，更重要的是——简简单单，一盘的份量刚刚好，吃得健康又丰富！
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加入根茎类根茎类蔬菜富含淀粉，可以增加料理的饱足感，无论是南瓜、地瓜、马铃薯、萝卜、洋葱、甜菜、芦笋等，都是很适合加入沙拉中的食材。
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利用米面类以面粉制成的通心粉、米制成的河粉等米面加工品，味道都是单纯的原味，拌入酱料搭配蔬菜食用，清爽中又富咀嚼感，提升饱足度的效果极佳。
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增添肉类海鲜肉类和海鲜有丰富的蛋白质，汆烫或煎熟后加入蔬食沙拉盘，不但可以增加饱足感，口感风味也大幅提升，营养含量也更丰富。
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搭配面包吐司以吐司和面包搭配沙拉，可以将吐司、面包切丁烤酥，撒入沙拉中增加口感，也可以直接沾着沙拉酱汁来吃，或者煎个金黄可口的法国吐司，和蔬食沙拉都很百搭。
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