糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名
食材
1
糯米粉 20克
2
澄粉（小麦淀粉） 10克
3
粘米粉 20克
4
糖粉 20克
5
炼奶 1汤勺
6
牛奶 75克
7
植物油 8克
8
莲蓉馅料 适量
9
红曲粉 粉色面团用
10
紫薯馅料 适量
11
豆沙馅料 适量
12
抹茶粉 4克
方法/步骤
1
首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛
2
加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）
3
所有原料混合均匀备用。
4
三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。
5
隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。
6
稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。
7
三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。
8
熟粉70克(糯米粉炒至微黄) ，放凉后做手粉用。
9
我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）
10
内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。
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揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。
12
用模具按压成型。
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刷掉点外层的熟粉。
14
完成
注意事项
如果不想上锅蒸的话，可以用微波炉来做，把液体放入微波炉，微1分钟以后拿出来搅拌一下，再微微1分钟，反复操作到没有液体就行了。