家传红烧土猪肉很美味啊
食材
1
猪肉 80克
2
猪肉 600克
方法/步骤
1
土猪五花肉洗净，切。所以走油的时间会比较长。
2
子翻面，盖上锅盖，让五花肉里的油脂再多熬出些，记得要偶尔转动下锅，让锅壁上的肉也能充分走油。
3
这就是已经走油了的土猪五花肉，关火备用。中
4
生姜两大块拍扁，放入珐琅锅。将走油的五花肉一块块夹入珐琅锅码整齐。
5
熬出来的猪油可以用干净无水的罐子装好，就是自制的猪油咯！加入6烂，一定要等到最后收汁前再根据咸淡加盐。
6
为了增色，加入一小汤勺老抽。加
7
大火收支，闷5分钟 开锅
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