奶皮子怎么选？

奶皮子是纯奶制作的乳制品，没有任何添加，色泽以乳白色和淡黄色为好。

好的奶皮子厚实、柔软、口感棉滑细腻、奶味浓厚，没有面的感觉，偶尔会有些颗粒感，瞬间在口腔中自动融化。

市面上常见的为真空包装奶皮子，口感较差，偏硬、薄，只能泡在奶茶中食用，但是价格比较低廉，比较适合大众消费。

吃法可当零食，直接掰成小块食用，味道格外浓郁，另一种是在喝奶茶时掰几块奶皮子，浸泡进去撒少许炒米。

直接放在白粥里，又香又软的奶皮子和着白粥一同吃。

温馨提示：奶皮子属于油脂很高的一类食物，不要一次吃的太多。