大部分潮汕人都有喝茶的习惯，喜欢喝茶的人大概对黑茶都不陌生。但是用黑茶来做菜大家尝试过吗？黑茶炖土鸡就是一道很不错的菜，炖出来的土鸡不但肉鲜味美，营养价值丰富，减肥美容的功效还很不错哦。
食材
1
散养土鸡 1只
2
黑茶 200g
3
猴头菇 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
土鸡用清水冲洗干净表层和内腔，晾干切块。
2
姜切片，葱切碎。
3
将黑茶放入纱布中包起来。
4
鸡放入锅中加水开炉，水烧开后煮2分钟，捞出去掉鸡块中的血沫和多余的油脂。
5
重新加入适量清水，放入鸡、姜、茶包、猴头菇。
6
用大火烧开，调成小火慢炖1小时左右。
7
加入食盐再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。
注意事项
黑茶炖土鸡可以补充优质蛋白质和各种营养素，对于大脑发育、提高记忆力有很大的帮助，还可以抗辐射
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