现在市场上的西红柿基本上都是自然熟的，酸甜多汁，无论生吃或烹制，都是美味的！一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋配上白米饭，能让人感觉到生活的美好！
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 3枚
3
蒜瓣 2瓣
4
植物油 适量
5
生抽 3毫升
6
鸡精 2克
方法/步骤一、材料准备
西红柿洗净，一个剥皮。鸡蛋清洗干净。（笨鸡蛋要洗）
方法/步骤二、炒鸡蛋
1
鸡蛋磕在碗内，打散！
2
起油锅，放少许油，油热后均匀倒入鸡蛋，先摊饼，后滑散。
3
鸡蛋炒七成熟，盛碗内备用。
方法/步骤三、烹制菜肴
1
另起油锅，小火煸香蒜末，将剥皮的西红柿切小块倒入，小火将其炒成酱汁。
2
倒入西红柿块，大火翻炒半分钟，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入生抽、鸡精，关火翻匀。
3
装盘后，撒点青蒜叶子，完成！
注意事项
炒酱汁一定要小火！