高血压患者饮食如何使用调料

妙用植物油：芝麻油、橄榄油等植物油富含不饱和脂肪酸，适量食用不仅可以降低血液中的胆固醇，还能增添菜肴色泽和香味，增进食欲。高血压患者可以根据个人的身体情况，灵活掌握用油量，注意千万不要过量！

有效使用香辛料：胡椒粉、红辣椒、花椒、芥末、姜、咖哩粉等刺激性很强的辣味调料，能让菜肴口感鲜明，增添食物味道的层次感，还能促进血液循环，增强血管弹性。但要注意不应使用过多，否则会增加高血压患者的身体负担。

直接蘸酱吃好：可以生吃的菜品，如黄瓜、生菜可以蘸调味料吃。这样就能够很清楚地知道用了多少盐，从而能够很好地计算和调节盐的摄取量。荷包蛋、水煮豆腐、沙拉等都可以这么吃。

使用高汤酱油：对于要用酱油的菜，建议使用高汤酱油，这种酱油中有一半是海带或柴鱼的高汤，比一般酱油稀释了近两倍。使用这种酱油可减少用盐量，还别有风味。

减盐饮食：高盐危害极大，但是在饮食中却不能缺少了盐。如果突然停止食盐的摄入，会破坏体内水液平衡，引发脱水，增加血液的粘稠度，有发生脑梗死的为先。应循序渐进，慢慢地减少盐分的摄入。低盐饮食，并不意味着吃什么都要低盐，重要的是总的盐量要适量，了解各种食品的含盐量，就能自己进行大概的计算了。

灵活利用低盐调味料：市场上很多商家都开始销售低盐型酱油和酱料。在保持了原有风味的同时，它们所含的盐量却比普通的产品减少了很多，高血压患者可以尝试这些调味品。