每到夏季很多人都会出现食欲不振，胃口不佳的情况，所以今天就跟大家分享一道非常适合夏天开胃的美食——凉面。做法也非常简单，不用10分钟就能吃上一碗冰冰凉凉的凉面，因为本人不喜欢吃辣的，所以省略了辣油这个调料，喜欢吃辣的朋友可以在最后搅拌凉面的时候加上辣油！下面就让我们一起去看下凉面怎么做吧！
食材
1
碱水面 200克
2
黄瓜 半根
3
香菜 适量
4
蒜末 适量
5
花生米 适量
6
醋 3勺
7
生抽 1勺
8
酱油 2勺
9
糖 半勺
10
花椒油 适量
方法/步骤
1
首先再锅里放入适量水，水烧开之后把面条放进去煮到断生，千万不要煮过头了！
3
大概跑1分钟后既可以把面条捞出来沥干水分。再把黄瓜切成丝，香菜切碎，蒜末里面加入少量凉白开，酱油生抽黑醋加入少量糖搅拌均匀。
4
紧接着将沥干水分的面条倒在大一点的盆或碗里面，加入适量花椒油，带上一次性手套让每一根面条都沾上油。记住花椒油千万不要倒多了，否则会很麻。紧接着把花生米炒熟。
5
接下来就是将黄瓜丝、香菜、蒜末以及花生米和调味酱汁倒进去搅拌均匀即可。
6
最后一步就是将做好的凉面端上桌享用啦！
注意事项
面条煮至断生即可，切不可煮得太烂！
下一篇：夏季凉席来袭怎样给宝宝选购凉席