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浇汁松花蛋的制作方法

松花蛋怎么切最完美,怎么吃味道香,跟我学吧,关键时候露一手 松花蛋固然美味可口,营养丰富,但不可以多吃、常吃。偶尔吃一次解解馋还是可以的。松花蛋味辛、涩,如果剥开皮直接吃一定是不可口,但只要用对了方法,不仅仅吃不出来松花蛋的涩,而且还异常好吃,每一口都会香到心里。 今天特意买了两个松花蛋解解馋,说起来真的是好久没吃了,我这个做法一扫松花蛋的辛色,每一口都香得不想咽,太好吃。
食材
1

松花蛋 2个

2

大蒜 3瓣

3

小干辣椒 4个

4

醋 2汤勺

方法/步骤
1

先看看所需材料:松花蛋2个,大蒜3瓣,小干辣椒4个。如果不喜欢吃蒜的可以换成葱,我做过一样的好吃。

2

把蒜去皮剁碎,不要切末末,切成碎颗粒状;辣椒剪成小段备用

3

剥皮后的松花蛋先用蒸锅蒸5分钟,然后操作。 下面来切松花蛋。不用刀,用一根细线,把线抻直、抓紧,从松花蛋的中间慢

4

我把每个松花蛋切了四瓣,切好的松花蛋整齐摆在小盘子里

5

用一个导热好的小容器加热烧油,把有烧开后放入辣椒段马上离火,炸香辣椒段,把辣椒炸成微糊的样子

6

小蒜碗内倒入炸好的辣椒和辣椒油,放入2汤勺醋搅拌均匀

7

把拌好的料汁均匀浇在松花蛋上,吃的时候松花蛋和调料一起吃就可以喽

注意事项

松花蛋含铅,有细菌,要少吃,吃松花蛋的时候,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后就可安全食用。 我用蒜和醋来调味,这两种调料都有杀菌的作用

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