「记忆停昨天」头条号作者中文名：【鲜姜汁撞奶】English name：【Fresh ginger juice into milk】
食材
1
250ML鲜牛奶 1袋
2
全脂甜奶粉 1茶匙
3
姜 1块
4
糖 1茶匙
方法/步骤
1
鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉
2
加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火
3
把牛奶倒入杯中稍微晾凉
4
把新鲜的姜切成块。
5
把姜放到压榨器里取汁
6
把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁
7
每个小碗里留下一碗底姜汁
8
把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了
注意事项
1
姜去皮磨碎然后挤出姜汁，大约需要30ml，如果喜欢辣的可以多加弄一点姜汁
2
把牛奶和糖放入锅里加热，一边加热一边搅拌，加热到80度左右（牛奶开始冒泡）熄火
3
把加热的牛奶冲入装有姜汁碗里，静放5-10分钟
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