制作糖醋排骨,可乐鸡翅,糖醋里脊,糖醋鱼等菜肴时需要用糖炒出糖色,那么如何炒出好看的糖色呢?下面让我们来一起看看吧!
工具/原料
白糖
方法/步骤
1
锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。
2
转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。
3
小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。
4
温馨提示如下。
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白糖
锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。
转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。
小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水,等水烧开完全成色,关火出锅即可。
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