今天和大家分享一道节日家宴可以用的上的主食小点：色泽金黄，体态小巧，上桌吸引眼球。但它既不同于米饭、寿司，也不同于馒头、花馍，吃米不见米，吃红薯不见红薯，让大家在饱食油腻之后能给主食加一点粗粮，平衡一下膳食。吃得动的就多吃几个，吃不下的挑一个小的尝尝鲜，即吃到主食，也不会过于饱胀，节日点缀餐桌最好不过
食材
1
大米 500克
2
红薯 600克
方法/步骤
1
大米用搅拌机打成粗粉，不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以(没有料理机的可用擀面杖，但要分批若干次擀，擀不动可以把米浸泡半天后阴干，或在暖气上烤干了再擀，会容易)
2
红薯蒸熟，捣压成红薯泥
3
把大米粉加到红薯里，混合成均匀的粉团
4
取一团在掌心略整形成汤圆大小，码在蒸屉或盘子上
5
依次把所有粉团整形，锅中烧开水，水开后将团子上锅蒸
6
中火蒸20分钟左右，时间以开盖米团略微长胖一点，用筷子按压可感到整体有弹性，触感也更加松软为准，此时出锅上桌，趁热食用口感最佳
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