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芝麻酱拌紫薯面怎么做?

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。武汉人爱吃热干面,芝麻酱少不了。我家基本都会储备2-3瓶芝麻酱,所以正在考虑要不要败个破壁机,家里乱七八糟的机器一大堆,也不在乎多这一个。昨晚下班后将紫薯面煮煮,加点芝麻酱拌拌,孩子特别爱吃,我也在太阳落山前抢拍了几张图片。
食材
1

紫薯面 100克

2

黄瓜 1根

3

香辣脆肠 1根

4

芝麻油 1茶匙

5

芝麻酱 1茶匙

6

盐 4克

7

生抽 1/2茶匙

8

下饭菜 适量

方法/步骤
1

备好食材

2

黄瓜和香辣脆肠切丝

3

锅中加水和4克盐烧开

4

开锅后将紫薯面放进去煮1分钟左右

5

紫薯面捞起来过一遍凉开水后加生抽、芝麻酱、黄瓜丝、香辣脆肠丝、下饭菜、芝麻油拌匀即可

6

成品图

注意事项

面条不要煮太长时间,否则容易成团,拌开不好吃。

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