红小豆的功效与作用及食用

功效红豆性寒味甘，可除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳，故夏季常被加入冰棍，奶茶中以消暑清热，同时还可治疗痈肿脓血，下腹胀满，小便不利等，外敷还可还可治热度痈肿血肿，扭伤等，红豆有较高的蛋白质含量，营养价值高，因此在一些粥类食物中常常加入以增加营养，同时因其独特的口感深受中国人的喜爱。

作用因红豆性味平和，药物作用不太，故一般不用做中药来治疗疾病，但其独特的口感符合大多数人的味觉，故其主要的作用是用作食物原料来做成各种食品，常见的食品有红豆粥，红豆糕，红豆沙，红豆冰棍，红豆奶茶，红豆排骨汤等

食用不宜过久红豆久食生燥，耗损阴液，如有阴虚内热盗汗者不宜久食，同时食红豆后应配合滋阴养血的食物，以补血养血

与红豆相宜食物与鸡肉同食，则补血明目，驱风解毒，与鲶鱼同食可祛除脾胃寒气消肿祛瘀，与南瓜，则健美润肤，与鲤鱼则利水消肿，与乌骨鸡则滋阴养血，与花生红枣，则补血活血。

与红豆相克的食物与猪肉同食易引起腹胀气滞，与羊肚，则减少营养价值，与羊肝同食会发生食物中毒，与粳米同煮，则引发口疮，故红豆虽好，食用应适量，现代意义上，红豆更多代表的是一种相思之情，予红豆寄其情。