每天多吃一点菌菇是很好的保健方式，用五花肉来炒香菇这道菜是我们家的常见菜。这道菜下饭，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回锅肉的方法烹制这道菜的肉，所以这道菜鲜香无比！
食材
1
五花肉200克（实际做了500克，分几次用） 适量
2
香菇8朵中等大小 适量
3
红椒一个 适量
4
花椒20颗 适量
5
桂皮一段 适量
6
八角5颗 适量
7
干红辣椒4个 适量
8
生抽5毫升 适量
9
醋3毫升 适量
10
老抽3毫升 适量
11
白糖3克 适量
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盐适量 适量
步骤
1
将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮，煮10分钟
2
煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃
3
取200克煮好的五花肉切成薄片。
4
下锅中小火逼出油脂，爆香
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出油过程
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准备蔬菜，香菇切片，红椒切丝
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蔬菜下锅翻炒
8
加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的盐调味，翻炒至熟
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装盘一
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装盘二
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成品图
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成品二
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成品三