冰箱内食品摆放不合理，或者过于拥 挤，各种食品之间就容易互相改变对方的 味道，发生交叉污染。避免交叉污染，保持 食物持久新鲜，需要掌握五点技巧。
方法/步骤
1
熟食品要放在冰箱上层，生食品则放在 下层，特别是不马上要烹调用的生鱼、生肉 更应放在最下层。
2
新鲜的食品和熟食品一定要装入保鲜 盒、保鲜袋或裹上保鲜膜，这样既可保鲜， 又可防止污染变质。
4
食品放入冰箱前，应认真检查，不新鲜 的变质食品切忌放入。
5
生鱼、生肉应先装入保鲜袋中，或者放 在保鲜盒中，上面加盖保鲜膜，然后存入冰 箱，这样可防止汁液外溢和污染其他食品。
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