可爱的小猪豆沙包只要你稍微花心思,就有惊喜收获。看着憨憨的、笨笨的小猪包,你心动了没?
食材
1
面粉 500g
2
红豆沙 500g
3
糖 5g
4
酵母 5g
5
泡打粉 5g
6
温水 280g
7
红曲粉 适量
fotilestyle菜谱:
1
酵母粉用少量温水调匀倒入面粉中,再加适量清水,揉成光滑的面团。
2
从面团中分出一个约为15g的小面团,加上红曲粉揉匀;两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3
大面团取出排气,揉匀后切成5等份,分别擀成圆形。
4
面团内包上豆沙馅,收口朝下做成圆形豆沙包。
5
红曲面团取出,排气揉匀;取一小撮搓成扁圆,用筷子头在上面扎两个小孔做成猪鼻子,再取两小块捏成猪耳朵形,做好的猪鼻子、猪耳朵沾上清水,粘在豆沙包上,再用芝麻做眼睛。
6
蒸箱预热100度,放入小猪包蒸约10分钟,看发好即可。
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