超美味的青豆炒虾仁,每一口都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
青豆放开水里焯三分钟捞出后放清水里浸泡备用。
2
虾仁剔除虾线洗净后放入盘中加适量盐、料酒、生粉、一点点胡椒粉、姜汁(新鲜生姜剁碎用纱布包住,取其汁)抓匀腌制20分钟。
3
开火,锅里倒油,油热后,放入生姜片爆炒片刻,再倒入腌制好的虾仁,炒至所有虾仁都变色后盛起备用。
4
就刚才炒虾仁的锅,倒入适量油,倒入准备好的青豆,加入适量盐继续烹炒均匀。
5
烹入适量清水,大火烧开。
6
烹入步骤3的虾仁,翻炒均匀后,大火烧开。
7
烹入水淀粉勾芡,然后熄火,装盘享用。
8
完成!
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